جزوه رنگی و تایپ شده بیوشیمی عملی پرستاری
بیوشیمی (Biochemistry) علمی است که به مطالعه ترکیبات شیمیایی و فرآیندهای شیمیایی موجود در سلول‌ها و سیستم‌های زنده می‌پردازد. این علم از ارتباط نزدیکی با زیست‌شناسی و شیمی برخوردار است و بررسی مکانیسم‌ها و فرآیندهای زیستی که در سطح مولکولی و سلولی اتفاق می‌افتد را به عهده دارد.
علم بیوشیمی به مطالعه‌ی ساختار و عملکرد مولکول‌های زنده از جمله پروتئین‌ها، کربوهیدرات‌ها، لیپیدها، اسیدهای نوکلئیک و آنزیم‌ها می‌پردازد. این مولکول‌ها نقش حیاتی در انجام فرآیندهای زیستی نظیر متابولیسم، ترمیم و نمو سلولی، انتقال اطلاعات ژنتیکی، عملکرد اعصاب، و پاسخ‌های ایمنی دارند.
مطالعه‌های بیوشیمیایی به کشف و فهم عملکرد مختلف سلول‌ها و ارتباط آن‌ها با فرآیندهای زیستی می‌انجامد. مثلاً، با تحلیل ساختار سطحی پروتئین‌ها، می‌توان به تفاوت‌های عملکردی مولکول‌ها در بین انواع سلول‌ها پی‌برد. همچنین، مطالعه‌ی آنزیم‌ها و مکانیسم‌های کاتالیز آن‌ها، نقش آن‌ها در فرآیندهای متابولیکی را بهتر درک می‌کند.
بیوشیمی مفهوم علمی بسیار گسترده‌ای است و به عنوان یکی از رشته‌های پایه علوم زیستی به مطالعه‌ی بسیاری از پدیده‌های زنده می‌پردازد. همچنین، اطلاعات حاصل از بیوشیمی به بسیاری از زمینه‌های پزشکی، زراعت، دامپروری، صنعت داروسازی و زیست‌فناوری کاربرد دارد و در توسعه‌ی درمان‌های نوین و محصولات بیوتکنولوژیکی نیز نقش بسزایی دارد.